Tips

Hieronder vindt u een aantal leuke en handige barbecuetips:

VEILIGHEID

Alvorens te beginnen met barbecuen zijn er een aantal vuistregels die in acht moeten genomen worden:
- Zorg er voor dat het barbecuestel nog stevig op zijn poten staat.
- Plaats de barbecue op een stevige en vlakke ondergrond.
- Gebruik steeds een schone barbecue; verwijder aangekoekte resten. Laat het even verhitten voordat er voedsel op wordt gelegd.
- Plaats de barbecue op minimaal 3 meter afstand van de woning, tuinhuis of houten speeltuigen.
- Verwijder brandbare elementen ronddom de barbecue zoals: papier, droge bladeren, plastic voorwerpen en speelgoed.
- Plaats de barbecue op een windvrije plaats.
- Plaats de barbecue nooit binnen en nooit onder een afdak
- Plaats geen verlengkabels of obstakels ronddom de barbecue waar mensen over kunnen vallen.
- Zet altijd een emmer water of zand in de buurt van de barbecue om in geval van nood te kunnen blussen.
- Controleer de datum op de gasfles.
- Controleer de gasslang op gaatjes.
- Zet de gasfles rechtop naast de barbecue.
- Haal het deksel eraf, voordat u de barbecue aansteekt.


KLEINE GERECHTJES

Gepofte aardappels

Was de aardappelen onder stromend koud water, borstel ze af en droog ze. Snij de aardappelen kruiselings in en wrijf ze in met zout. Per aardappel vet u een stuk folie in met olie en pakt de aardappel hierin. Leg de in folie verpakte aardappelen op de barbecue en laat de aardappelen in ongeveer 40 minuten gaar worden. Keer de aardappelen een paar keer met de grilltang om. Neem de aardappels van het vuur, scheur voorzichtig de folie open en schep er losgeroerde zure room op. De aardappelen worden uit de schil gegeten.
Let op: U kunt de aardappels ook van te voren koken en wat korter op de barbecue.

Hamburgers met mozzarella

Snij het bosuitje in dunne ringetjes. Snij de bol mozzarella in vier mooie plakken en dep ze droog met keukenpapier. Snij van de tomaat ook 4 mooie plakken.
Bestrijk de Hamburgers met olijfolie en rooster ze boven de hete barbecue ± 4 minuten per kant bruin.
Keer de Hamburgers en leg er een plak tomaat en een plak mozzarella op. Laat de kaas smelten. Strooi de bosuitjes en Italiaanse kruiden erover en maal er wat peper boven.
Lekker op een Italiaanse bol of een volkorenbroodje.